Gofry drożdżowe z jajkiem sadzonym, boczkiem i pieczarkami

Jak zjeść smacznie i się przy tym zbytnio nie narobić :)

Czasem zwyczajnie nie mam natchnienia na stanie przy garach i niewolniczą harówę przy obiedzie. Ale że zjeść coś sycącego w porze obiadowej nadal by wypadało, głowię się i dumam co by tu jak najmniejszym nakładem energii na stół zapodać. Nachodzi mnie wtedy ochota na coś prostego, szybkiego w przygotowaniu i niezbyt pracochłonnego. Zjeść smacznie jednak nadal wymagam! 

Nagle błysk w oku i na myśl wpadają one! Gofry! Przeważnie jadałam je do tej pory ze słodkimi dodatkami, jak choćby Gofry drożdżowe z jogurtem i frużelina truskawkową. Ale czemóż by nie wypróbować ich bardziej wytrawnej wersji? W ten sposób narodziła się poniższa propozycja podania na obiad moich ulubionych gofrów drożdżowych. Efekt? Pychota! :)

Gofry wytrawne dodaję do cotygodniowej akcji Błyskawiczny Piątek. Jej podsumowanie można znaleźć na blogu - link wkrótce.

Składniki na 10 pokaźnych sztuk gofrów:
CIASTO:

• 2 szkl. mąki
• 3 łyżki cukru
• 3 jajka
• 1 szkl. mleka - letniego
• 1/5 kostki świeżych drożdży [20g]
  
• 1/2 kostki masła [100g] - roztopić
• 1 mały cukier wanilinowy [16g]
• szczypta soli 
• olej - do smarowania gofrownicy

DODATKI (dostosować do liczby głodnych osób i ich preferencji):

• jajka - usmażyć jako sadzone
• pieczarki - pokroić i podsmażyć
• boczek - usmażyć na chrupko
• szczypiorek - do przybrania
• ser żółty - zetrzeć na tarce i posypać z wierzchu

Drożdżowe gofry orkiszowo-owsiane

Gofry mocno niezwyczajne z płatkami owsianymi

Już kilka tygodni minęło od mojego ostatniego udziału w akcji Wypiekanie na śniadanie. Tym razem tematem przewodnim wspólnego weekendu były Gofry! Nie było opcji, abym nie dołączyła :) Zwłaszcza, że dopiero od niedawna jestem w posiadaniu wygranej w konkursie bajeranckiej gofrownicy i jeszcze gofrowanie mi się nie zdążyło znudzić :)

Z trzech zaproponowanych przepisów skupiłam się na tym na słodko, czyli Gofrach drożdżowych z płatków owsianych, który to przepis został zaczerpnięty z bloga Tylko spróbuj.

Przyznam się, że trochę podejrzliwie podchodziłam do receptury. A to z racji, że wskazane było tam robić zaczyn z drożdży suchych. Mnie się zawsze wydawało, że ich podstawową zaletą jest to, że nie potrzeba przy nich zaczynu, tylko dosypuje się je od razu do mąki... Leżakowanie ciasta przez noc w lodówce już mnie tak nie przerażało, bo w podobny sposób robię ciasto drożdżowe bez wyrabiania. Tylko że tutaj przepis kazał najpierw wszystkie składniki dokładnie wymieszać, podczas gdy w drożdżowym robi się to dopiero po nocy spędzonej w lodówce...

jak widać dużo wątpliwości miałam przed pieczeniem. A jakie wrażenia po? - czytajcie dalej :)

Składniki na 8 sztuk dużych gofrów:
SUCHE:

• 1 szkl. płatków owsianych - zwykle górskie, NIE błyskawiczne
• 1 szkl. mąki orkiszowej  - typ 630 
• 1 łyżka mleka w proszku - niestety nie miałam, więc część wody ze składników mokrych zastąpiłam po prostu mlekiem zwykłym
• 1 łyżka cukru - czubata
  
• szczypta soli

MOKRE:

• 1 szkl. mleka 
• 1/2 szkl. wody
• 4-5 łyżek masła - nie należy zastępować margaryną, u mnie 1/2 kostki [100g]
• kilka kropli olejku waniliowego

DODATKOWO:

• 7 g drożdży w proszku - 1 opakowanie lub odmierzona 1 czubata łyżeczka
• 2 jajka  - w temperaturze pokojowej
• olej - do smarowania gofrownicy

Gofry drożdżowe z jogurtem i frużeliną truskawkową

Najlepsze gofry jakie w życiu jadłam!

Niemalże oszalałam z radości, gdy zaserwowano mi informację, iż wygrałam jedną z nagród w konkursie promocji marki PROSTE HISTORIE firmy IGLOTEX. Moje wpisy konkursowe zostały wybrane jako jedne z ciekawiej i kreatywniej napisanych oraz przedstawianych, a podejrzeć je można TU:

• Jak pewien Mikołaj zażarcie walczył w pewnym konkursie: Mikołajowe zmagania w zimowym konkursie
• Jak pewne trzy damy zupę w konkursie warzyły: Konkursowe kuchenne rewolucje na Łysej Górze

W efekcie przywędrował do mnie ten oto Russell Hobbs Fiesta Opiekacz 3W1 wyśmienity do pieczenia gofrów, grillowanych panini czy sandwich-ów z ulubionym nadzieniem.

Nie mogłam się powstrzymać, aby trofeum od razu nie wypróbować! Na pierwszy ogień poszły gofry. Efekty okazały się rewelacyjne, sprzęt sprawił się bez zarzutów, a brzuchy domowników na długo tę eksplozję smakowitego gofrowania zapamiętały :) Wkrótce na pewno będzie kolejna powtórka z rozrywki, bo załapałam intensywnego, gofrowego bakcyla ;)

Ale zanim zacznę wymyślać kolejne gofrowe wariacje, prezentuję premierowy wypiek w postaci gofrów z frużeliną truskawkową i kapką jogurtu naturalnego. 

Przepis bierze udział w fejsbukowej akcji Gofry na każdą okazję. Bo przecież gofry są dobre o każdej porze dnia i nocy, zarówno na słodko jak i wytrawnie, na solidne śniadanie, słodki obiad czy pyszny deser. 

Składniki na 10 pokaźnych sztuk:

• 2 szkl. mąki
• 3 łyżki cukru
• 3 jajka
• 1 szkl. mleka - letniego
• 1/5 kostki świeżych drożdży [20g]
  
• 1/2 kostki masła [100g] - roztopić
• 1 mały cukier wanilinowy [16g]
• szczypta soli 
• olej - do smarowania gofrownicy 
• kilka łyżek jogurtu naturalnego - do przybrania
• domowa frużelina truskawkowa - do przybrania