Jogurtowiec z truskawkami na zimno

Proste ciasto bez pieczenia z jogurtów naturalnych i ulubionych owoców

Ciepło, a nawet gorąco...tak więc będzie coś bez pieczenia na zimno... Tak zachęca Bożenka do wspólnego cukiernictwa w ramach akcji Ciasto na niedzielę. Wybrała przepis zaczerpnięty z bloga Better life by Auntie Ju na szybkie ciasto jogurtowe bez pieczenia i z dowolnymi owocami. Oczywiście, że postawiłam na truskawki! :)

Trochę pobuszowałam tu w składnikach przepisu dostosowując je do mniejszej blaszki i lekko modyfikując pod swój smak. Efekt taki, że ciasto rozeszło się wśród domowników w ciągu jednego dnia. Było jak znalazł na panujące akurat upały - przesmaczna truskawkowa ochłoda na deser :)

Składniki na średnią tortownicę o wymiarach 22cm:

• 1/2 paczki biszkoptów
• 400g jogurtu naturalnego
• 4 łyżeczki żelatyny
• 1/5 szkl. gorącej wody
• 2 galaretki - cytrynowa i truskawkowa
  
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 500g truskawek

Galaretka z nóżek wieprzowych

Bez dodatku żelatyny, naturalna, sama się ścina

Odgrzebałam ostatnio, spod sterty starych, pożółkłych zeszytów kulinarnych, przepis na specjał zwany galaretką z nóżek. Recepturę odziedziczyłam po babci.

Mój dziadek był smakoszem tego dania. Często drałował rowerem do pobliskiego sklepu po składniki mięsne i nękał babcię, by mu galaretkę przygotowała. Przy dziadku-smakoszu specjału tego ja również często próbowałam. Do galaretki z nóżek pozostał mi więc z dzieciństwa ogromny sentyment.

By wrócić wspomnieniami do „szczenięcych” lat, postanowiłam „przeprosić” się z rodzinnym przepisem i przygotować  galaretkę własnoręcznie. Oto tego efekty :)

Składniki na 6 małych salaterek (a wg. mojego dziadka – bolków – tak przezywał salaterki):

• 2 nóżki wieprzowe – nieduże
• 1 golonka – średnia
• 2 marchewki – średnie
• 1 pietruszka – mała
• 1 ząbek czosnku - duży
• 3 liście laurowe – małe
• 10 ziaren pieprzu
• 3 ziarna ziela angielskiego
• ½ łyżki soli
• pieprz mielony – do smaku