Tortilla panini ze schabem w sosie kebab-gyros

Kanapki z tortilli bogato nadzianej, zgrzewane na gorąco - syte, aromatyczne, chrupiące!

W ramach fejsbukowej akcji Błyskawiczne Piątki zapraszam dziś na tortille grillowane w stylu kanapek panini w opiekaczu/zgrzewarce. Prosto, szybko i smacznie - o to przecież w błyskawicznym gotowaniu chodzi :)

Zapragnęłam zaeksperymentować tu z sosem kebab-gyros ostrym od FOLWARK i zamarynować w nim mięso. Dosadna porcja sosu znalazła się też dodatkowo w środku każdej kanapki. Zlepiacz ten wyjątkowo mi tu podpasował, bo nadał warzywom pikanterii, a schabowi intensywnego aromatu i ostrego smaku papryczki chilli.

Na podsumowanie wspólnego, błyskawicznego pichcenia zapraszam na bloga Sio-smutki :)
 

Składniki na 2 sztuki:

• 1 duży plaster schabu - grubości ok. 1 cm; jeśli małe to dwa
• 2 placki gotowej tortilli - u mnie pełnoziarniste
• 1 garść gotowej mieszanki sałat
• 1 garść pomidorków koktajlowych
• 1/2 cebuli czerwonej
• 2-3 łyżki sosu kebab-gyros ostrego od FOLWARK - do marynaty + do środka tortilli
  
• sól, pieprz - do smaku
• 1 łyżeczka oleju - do smażenia

Grillowany schab w musztardzie do kanapek

Na piknik hejże-ho! Kanapki z grillowanym schabem sprawdzają się w piknikowej scenerii wyśmienicie!

Pogoda dopisuje, słoneczko przyświeca, temperatura iście letnia, ryzyko deszczu minimalne. Zachciało więc nam się z Panem Mężem wybrać na piknik.

Koc - spakowany! Termos z mrożoną herbatą - obecny! Owoce i ciasteczka na deser - mamy! Ale co tu przyrządzić na danie główne, tak aby zbytnio się przed piknikowaniem nie zmęczyć, ale nadal smacznie i syto zjeść? Kanapki z grillowanym schabem oczywiście! Minimum wysiłku w przygotowaniu, a maksimum smaku przy konsumpcji :) 

Użyłam tu Musztardy Kieleckiej Grillowej od SPOŁEM KIELCE, bo chciałam aby schab nabrał wyrazistego, intensywnego smaku, dzięki zawartej w niej pikantnej czarnej gorczycy, pomidorach i słodkiej papryce.

Piknikowy posiłek na świeżym powietrzu udał nam się znakomicie! Apetyty zostały najpierw solidnie zaostrzone długaśnym spacerem. Samą przyjemnością było potem rozłożenie się na kocyku i "wszamanie" zapakowanej wałówy. Polecam każdemu takie kanapkowe menu piknikowe, bo schabik zamarynowany w musztardzie jest palce lizać! :)

Składniki na 4 kanapki:
KANAPKI:

• 4 bułki kajzerki
• 4 plastry żółtego sera
• garść świeżych liści szpinaku baby
• 250g schabu - cienko zbity i pokrojony w szerokie pasy
• olej - do smażenia

MARYNATA DO MIĘSA:

• 3-4 łyżki Musztardy Kieleckiej Grillowej od SPOŁEM KIELCE
• sól, pieprz - do smaku

Smażony chleb studencki

Przysmak mojego studenckiego życia naście lat temu :)

Studia to dopiero były czasy! Do tej pory z nostalgią wspominam kulinarną mekkę i ostoję pokarmową każdego studenta - uniwersytecką stołówkę - z nieśmiertelnym sznyclem ziemniaczanym z jajem sadzonym, albo kotletem pożarskim z ziemniakami z wody. Kiedy godziny wykładów nie pozwalały jednak udać się do tego przybytku studenckiej rozpusty kulinarnej, trzeba było napełnić żołądek w inny sposób.  

Akademicka lodówka nie sprzyjała długiemu przechowywaniu produktów, nie tylko ze względu na prehistoryczny wiek sprzętu, ale również z powodu żartych kolegów z drugiego końca korytarza. 

Tak więc czym się ratowała głodna studentka żądna gorącego posiłku? Ano chlebem smażonym :) 

Zawsze jakiś kawałek bochenka udało się zachomikować między podręcznikami, a z socjalnej lodówki uratować ostatnie jajko, kapkę mleka i kawałek mocno już podeschniętego sera żółtego.

W ten sposób powstawało danie, będące klasyką studenckiego odżywiania w nagłej potrzebie! 

Do tej pory mam do niego ogromny sentyment i ponawiam od czasu do czasu jego przyrządzanie. Tym razem chleb studencki smażyłam z okazji Błyskawicznego Piątku - rzeczywiście iście błyskawicznie się go przygotowuje, z ujemnym wręcz stopniem komplikacji ;)

Na podsumowanie wspólnego, błyskawicznego pichcenia zapraszam na bloga Kulinarna Maniusia :)
 

Składniki na porcję dla 1 osoby:

• 2 duże i grube kromki czerstwego chleba
• 2 plastry żółtego sera
• 1 jajko
• 1/2 szkl mleka
• 2 łyżki bułki tartej - czubata
  
• 1 łyżeczka oleju
• 1 łyżeczka masła 
• ketchup - do smaku
  

FIT kanapka z hummusem

Na śniadanie, lunch czy kolację - liczy się smak, bogactwo wartości odżywczych i wygląd!

Gorąco przyklaskuję akcji FIT Kanapka organizowanej na Durszlaku. Autorka postuluje o stworzenie bazy pomysłów na zdrowe kanapki, do której można by sięgnąć przy braku inspiracji śniadaniowej - i nie tylko.

Ja w mojej propozycji postawiłam na wersję warzywną. Chciałam przetestować hummus jako główny składnik, w połączeniu z kilkoma, powszechnie dostępnymi w każdej lodówce, dodatkami. A czemu hummus? A bo na zdrowie mi to wyjdzie! :) [źródło: www.portal.abczdrowie.pl]

1. Jako że składa się głównie z ciecierzycy, hummus jest doskonałym źródłem białka o wysokiej wartości odżywczej - a to z kolei przydaje się moim kościom, mięśniom i skórze. 
2. Cieciorka polecana jest osobom o podwyższonym poziomie cholesterolu - ja akurat nie mam z nim problemów, ale profilaktycznie nie zaszkodzi. 
3. Ciecierzyca zawiera substancje chroniące komórki przed czynnikami rakotwórczymi, czyli poprzez regularne spożywanie wzmacnia barierę ochronna organizmu i pozwala skuteczniej bronić się przed nowotworami.
4. Hummus jest bogaty w błonnik pokarmowy, dzięki któremu układ trawienny lepiej funkcjonuje.
5. Pasta sezamowa jest często składnikiem hummusu, a ziarna sezamu są bogate w zdrowe, jednonienasycone kwasy tłuszczowe, dzięki którym można zgubić zbędne kilogramy - przyda się na diecie!
6. Pasta sezamowa i cieciorka w hummusie są bogatym źródłem żelaza - anemio żegnaj! 
7. Składniki odżywcze znajdujące się w hummusie pomagają regulować i utrzymywać na stałym poziomie cukier we krwi - dla mnie jak znalazł, bo miewam z tym problem!