Angielskie bułeczki śniadaniowe

Klasyka brytyjskiego śniadania na słodko

Przyznaję szczerze, że angielskie bułeczki śniadaniowe otrzymuję wtedy, gdy nie wychodzi mi pieczenie tradycyjnych, brytyjskich scones. 

Skurczybyki są niesamowicie wredne do zrobienia i najmniejszy błąd w proporcjach składników, szybkości wyrabiania, czy rodzaju formy do wykrajania, skutkuje w nie takim efekcie końcowym, jak zamierzony. Smak pozostaje nadal rewelacyjny, ale "nie-sconesy" nie mają wtedy tej charakterystycznej, równej linii po bokach, a raczej przypominają kształtem typowe, okrągłe bułeczki.

Tym razem słodkie bułeczki angielskie postanowiłam zrobić z premedytacją!

Składniki te same, ale nie przywiązywałam już tak dużej uwagi do procesu ich przygotowywania. Wyszły nadal pyszne, a spożywane jeszcze ciepłe z dodatkiem konfitury niskosłodzonej z moreli NASZE DOMOWE, to już w ogóle orgia dla kubków smakowych :)

Składniki na około 20 sztuk bułeczek:

• 400g mąki pszennej
• 100g cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 100g masła
• 2 jajka
• 10 łyżek mleka
• 1 szkl. rodzynek - można namoczyć w likierze alkoholowym z dodatkiem wrzątku, aby trochę zmiękły i nabrały dodatkowego aromatu

4 kulinarne sposoby na pokonanie grypy

Czyli jak zwyciężyć wredne choróbsko i nie zmęczyć się w kuchni

Zaczyna się niewinnie. Od zwyczajnego jestem dziś zmęczona, zrobię to jutro, albo chyba zakręcę kaloryfery, bo strasznie dziś gorąco. 

Potem odkrycie że, mimo iż kaloryfer wyłączony, nadal jakoś tak grzeje, a na czole powoli pojawiają się niepozorne kropelki potu. 


Jak na złość zaczyna się wtedy psuć cała reszta. 

Katar przecieka przez nos, mutacja dopada gardło, a na dodatek z irytującą regularnością coś stuka w głowie. Rytmiczny ping-pong niemalże, żesz qrna!

Rozdrażnienie z każdą chwilą narasta. Symptomy się nawarstwiają. Pojawia się lekkie zaniepokojenie tym uprzykrzonym stanem bycia. 

Ale zaraz zaraz… Chyba się nie poddam? Czas pokonać te wredne choróbsko!

Oto moje 4 sprawdzone, kulinarne sposoby na uciążliwe przeziębienie i upierdliwą grypę.
 

1. Dieta STOP, czyli kochane słodkości witajcie!

Jest kilka dni w roku, kiedy terapia zaciskania pasa idzie w odstawkę. Święta? Też. 

Najważniejszym jednak okresem, kiedy różnego rodzaju łakocie wiodą prym w diecie codziennej, jest leczenie choroby. 

No przecież skądś się wzięła teoria, że zwiększona liczba endorfin wprowadza błogi nastrój, a dzięki temu przyspiesza leczenie. To co, czekoladkę?



2. Gotowanie przez telefon

Punkt drugi uzupełnia nieco wcześniejszą teorię. 

Co by tu dziś ugotować? Ale ale, przecież chora jestem! Pizza hawajska, a może cztery sery? Dawno nie jadłam kebaba. Nieee… Dziś mam ochotę na chińczyka. Mniam, mniam. 

Tylko jaki był numer do kucharza? Ok, już znalazłam. Chciałabym zamówić… Dowóz za pół godziny? Ok, jakoś dam radę...


 
3. Patent na „Kochanego”
 
Kochanie miałabym ochotę na takie ptysie z bitą śmietaną, wiesz, te z naszej cukierni. I do tego jakiegoś owocka w tym sklepie tuż za rogiem. A może jeszcze jakiś sok do picia? 

Wyszedłbyś i mi kupił? Plisssss... Jesteś moim autentycznym skarbem, prawdziwym bohaterem. 

A zrobiłbyś mi jeszcze gorącej herbatki z cytrynką? Dzięki, Kochany jesteś. Cmok.

 
Ostatni patent wydaje się najprostszy. Oto i on!

NASZE DOMOWE i PREMIUM ROSA czyli filozofowanie o zdrowym żołądku

Nieco filozofii przy jedzeniu... 
 
Nawiązałam ostatnio współpracę z firmą reprezentującą marki PREMIUM ROSA oraz NASZE DOMOWE.



Zwłaszcza ta ostatnia jest o wiele mówiącej nazwie. Kluczową cechą produktów jest tu niski stopień przetworzenia, właśnie za sprawą tradycyjnych metod wytwórczych. Jak sami o sobie piszą:

Produkujemy konfitury, syropy i dodatki warzywne, ale w odróżnieniu od wielkich koncernów, wg pewnej - niełatwej - filozofii, bardzo odległej od współczesnego rozumienia przemysłowej produkcji spożywczej. Stawiamy na sprawdzone od dziesięcioleci (jeśli nie setek lat) rozwiązania. Począwszy od wysokiej jakości surowców, przez domowe receptury i prostą technologię produkcji. (...) Bo natury nie trzeba poprawiać!

Produkty NASZE DOMOWE zdecydowanie pasują do filozofii mojego bloga, czyli: sprawdzony przepis oraz naturalne składniki = smaczne potrawy. 

Nadrzędnym celem (...) firmy jest przede wszystkim utrzymywanie najwyższej możliwej jakości produktu, nie zaś bezkrytyczna pogoń za pieniędzmi. Mamy swoje zasady. Nie kupujemy najtańszych, byle jakich surowców. Znamy każdego plantatora. Dokładnie wiemy skąd pochodzą owoce i warzywa i jak dobrej są jakości. Uczciwe podejście do dostawców i klientów procentuje tym, że są z nami od lat. Produkty są  takie jakie być powinny (...); nie ma w nich dodatkowych barwników, aromatów, czy sztucznych konserwantów. Wystarczy spojrzeć na skład.

Podziwiam tego typu działalność z zasadami, bo trzymanie się tak niełatwej ideologi i jednocześnie przetrwanie na współczesnym rynku zażartej konkurencji, jest na pewno niezwykle trudne.

Produkty są takie, jak robione w domu, dla siebie. Dlatego mówimy o nich NASZE DOMOWE.

Z kolei PREMIUM ROSA może pochwalić się asortymentem o charakterze stricte prozdrowotnym, który bardziej pasuje do rynku zielarskiego, niż tego typowego konsumpcyjnego.

(...) oferujemy naturalnie mętne moszcze owocowe, wysokowitaminowe wyciągi z owoców, produkty funkcjonalne o wzmocnionym działaniu pochodzącym z dodatku ziół, a także syropy i soki owocowe.

Paczka od PREMIUM ROSA oraz NASZE DOMOWE bardzo mnie ucieszyła, filozofia działania firmy niezwykle zainteresowała, a produkty zaintrygowały. Już się rwę do testowania i wymyślania potraw z poniższą zawartością w roli głównej, czego efektami zamierzam skrupulatnie dzielić się na blogu.

• syrop z czarnego bzu o niższej zawartości cukru
• syrop z dzikiej róży i malin 
• konfitura bardziej owocowa: morela niskosłodzona