 |
| źródło: grillway.pl |
Miałam ostatnio okazję, całkiem niedawno bo 11 sierpnia 2016r., zawitać na uroczyste otwarcie nowej burgerowni na mapie kulinarnej Gdyni.
Grill Way Bar - American Burger zlokalizowany jest w bardzo dogodnym miejscu, bo przy ulicy Świętojańskiej 108, która to staje się powoli kulinarnym centrum miasta. Powstaje tu coraz więcej niszowych barów i knajpek, oferujących wyspecjalizowane menu, targetujące określony typ konsumenta i serwujące unikatowe potrawy.
Grill Way Bar skierowany jest wybitnie do amatorów burgera w iście amerykańskim stylu, gdzie główne skrzypce gra pierwszorzędne mięso i wyborna buła. Jak zachęca właściciel: "można tu skosztować
różnorodnych burgerów przyrządzanych z najwyższej jakości produktów, zgodnie z
recepturami dobrej amerykańskiej kuchni".
 |
| źródło: grillway.pl |
Każdy znajdzie tu coś dla siebie, gdyż menu zawiera propozycje kilkunastu zestawów smakowych. Zaczynając od klasycznych Classic Burger z sosem BBQ,
Cheese Burger z serem cheddar, poprzez burgery smakowe jak choćby Curry Burger z grillowaną cukinią, Italian
Burger z grillowaną salami peperoni, Onion Burger z krążkami cebulowymi, aż po
ekstremalne smaki typu Diablo Hot Spice Burger – "piekielnie pikantny o mocy
porównywalnej do ukąszenia skorpiona" jak twierdzi szef kuchni :) Nawet wegetarianie i bezglutenowcy znajdą tu też coś dla siebie :)
Przyznam szczerze, że początkowo taka mnogość wyboru mnie zdeczko zmartwiła, gdyż z mojego doświadczenia wynika, że im krótsza karta dań, tym świeższe składniki i lepsza jakość potraw. Ale autorka burgerowych pomysłów, która tworzyła oryginalne menu, szybko mnie wyprowadziła z błędu :) Ideą bowiem było tu wyjście na przeciw klientowi i stworzenie połączeń smakowych pod każdy gust, a to za sprawą żonglowania świeżymi dodatkami. Sedno potrawy i tak pozostaje to samo - czyli wyśmienita wołowina, zawsze świeża i ugrillowana do idealnej kombinacji soczystości oraz wysmażenia.
Ale mięso i kompozycja dodatków to tylko część udanego burgera. Wszystko to musi być przecież podane w odpowiedniej bule. I to nie byle jakiej! Pieczywko bowiem wypiekane jest przez niszową, rodzinną piekarnię z Gdyni, codziennie dostarczane świeże, a jego receptura dostosowana jest pod specjalne potrzeby knajpki. Nie ma co, buła pieczona i serwowana z pasją! :)
 |
| źródło: grillway.pl |
Jednak najeść się to nie wszystko! Właścicielom, zależy również na wyjątkowej atmosferze. Lokal ma być "miejscem wielokulturowym, tolerancyjnym i otwartym na ludzi; punktem spotkań
towarzyskich, w którym celebruje się jedzenie, słucha muzyki i rozmawia z
przyjaciółmi". Hołdując tej filozofii, w dniu otwarcia klienci karmieni byli nie tylko wyśmienitymi burgerami, ale też dobrą muzą. Wyjątkowe brzmienia zapewniał DJ NOZ - Vice Mistrz Polski Red Bull
Thre3style :)
Podsumowując, miejsce mnie zaintrygowało i zaciekawiło. Najadłam się tu smacznie. Z ciekawością będę śledzić dalsze losy knajpki i mieć na oku kierunek rozwoju, w którym będzie ona podążać. "Najwyższe standardy" i "Przez żołądek do serca" to hasła główne odzwierciedlające politykę prowadzenia tego biznesu. Stawianie na jakość, a nie na ilość i bycie wiernym obranej, kulinarnej filozofii to godne pochwały zamierzenie, ale szara rzeczywistość niestety często weryfikuje plany.
Bo zapodać klientowi smacznego burgera dobrej jakości w atrakcyjnej cenie wcale nie jest tak łatwo! Wierzę, że gdyński Grill Way Bar - American Burger przyszłość ma przed sobą kolorową. I że będę mogła tu nie raz jeszcze wracać, aby delektować się kolejnymi burgerowymi pozycjami z menu :)
 |
| źródło: grillway.pl |
Żadnych wrażeń bardziej wizualnych, zapraszam na fotorelację z otwarcia wraz z komentarzami poniżej.
Posty
