Sałatka z kiełkami, nowalijkami i tuńczykiem

Młodziutkie nowalijki w sałatce i kolorowy kwietnik na balkonie :)

Poranne słoneczko tak atrakcyjnie zagląda mi dziś w okna, że postanowiłam dzień uwiecznić spacerem na osiedlowy bazarek. Tam pełno wszędzie kolorowej dobroci warzywnej i kwiatowej. Na każdym stoisku mienią się w słońcu apetyczne wiosenne nowalijki oraz różnorodne sadzonki kwiatów. 

Nie mogłam się oprzeć i od razu zakupiłam pokaźną ilość młodziutkiej rzodkiewki, ogórków i szczypiorku. Do tego dodam trochę kiełków hodowanych pieczołowicie na kuchennym oknie i sałatka wyjdzie pyszna!

Ponadto zaopatrzyłam się w całą gromadę bratków, aksamitek oraz begonii oraz przytargałam na moje 4-te piętro mieszkania w bloku potężny wór ziemi do kwiatów. Mój mikroskopijny balkonik od razu nabierze charakteru przy takim ukwieceniu :)

W trakcie obsadzania :)

Składniki na 1 średnią miskę:
SAŁATKA:

• 2 garście dużych kiełków - u mnie słonecznik
• 2 łodygi selera naciowego - jeśli młode, mogą być wraz z listkami
• 1 pęczek rzodkiewek
• 2 ogórki gruntowe
• 1 garść szczypiorku
• 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym

DRESSING:

• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka syropu z agawy - można zastąpić miodem, lub w ogóle pominąć
• 3 łyżeczki oleju rzepakowego
• sól, pieprz - do smaku

Kiełki opłukać z ewentualnych łupinek. Łodygi selera naciowego pokroić w małe kawałki. Rzodkiewki i obranego ze skóry ogórka pokroić w plasterki. Szczypiorek drobno posiekać. Tuńczyka z puszki lekko podrobić.

Przygotować dressing. W małym naczynku wymieszać dokładnie sok z cytryny, syrop z agawy i olej rzepakowy. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

W dużej misce wymieszać kiełki, warzywa i tuńczyka. Polać dressingiem. Lekko przemieszać, by dressing dokładnie oblepił składniki. Odstawić do lodówki na ok 30 minut dla przegryzienia się smaków.

Jeść w towarzystwie ulubionego chrupkiego pieczywa lub z kromka chleba razowego.