Tartaletki na 2 sposoby: łosoś i pieczarki

Tartaletki na winie -  czyli co się nawinie do tartaletek :)

 

Miałam akurat ochotę na coś nietuzinkowego, ale szybkiego w przygotowaniu i niezbyt skomplikowanego.

Rzuciło mi się w oczy ciasto francuskie zabunkrowane w otchłani lodówki, resztki łososia wędzonego i polędwica łososiowa już nie pierwszej świeżości. Zamrażalnik z kolei zawsze mam pełny takiej dobroci jak szpinak czy przesmażone pieczarki. Do tego trochę świeżych warzyw... i voila! Koncepcja na obiad gotowa! 

Dziś w menu tartaletki na cieście francuskim na dwa sposoby.

W roli głównej: łosoś

Składniki na 3 tartaletki:

• 1/3 opakowania gotowego ciasta francuskiego
• 2 brykiety mrożonego szpinaku 
• sól, czosnek granulowany - do smaku
  
• 1 łyżeczka serka czosnkowego - np. Almette
• 2 plastry łososia wędzonego - pokrojonej w mniejsze kawałki
• 3 pomidorki koktajlowe - przekrojone na połówki
• 1-2 plastry cebuli czerwonej - pokrojona w drobną kostkę
• 3 plasterki niebieskiego sera pleśniowego - np. Gorgonzola, podrobiony w mniejsze kawałki
  

W roli głównej: pieczarki

Składniki na 3 tartaletki:

• 1/3 opakowania gotowego ciasta francuskiego
• 2 brykiety mrożonego szpinaku 
• 1 łyżeczka serka czosnkowego - np. Almette
• sól, czosnek granulowany - do smaku
  
• 2 pieczarki - pokrojone w drobne kawałki i podsmażone na patelni (u mnie uprzednio przyrządzone i tylko wyjęte z zamrażalnika)
• 2 plastry polędwicy łososiowej - lub innej wędliny, pokrojonej w mniejsze części
• 3 pomidorki koktajlowe - przekrojone na połówki
• 1-2 plastry cebuli czerwonej - pokrojona w drobną kostkę 
• 2 plastry sera żółtego - pokrojony w mniejsze kawałki
  

 
Szpinak rozmrozić, odsączyć, dodać serek, przyprawić solą oraz czosnkiem i wymieszać razem.

Resztę składników przygotować wg. powyższych wskazówek.

Przygotować foremki do pieczenia o średnicy 8-10cm. Posmarować je masłem i obsypać kaszą manną - ewentualnie bułką tartą. 

Płat gotowego ciasta francuskiego pokroić na mniejsze kwadraty, wyłożyć nim foremki, tak aby lekko wystawało poza brzegi. 

Każdą tartaletkę ponakłuwać widelcem i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200C przez 5min.

Do zapieczonych spodów nałożyć przygotowane składniki w kolejności j.n.
Tartaletki łososiowe: łosoś, szpinak z serkiem, cebula czerwona, pomidory, ser pleśniowy.
Tartaletki pieczarkowe: wędlina, pieczarki, szpinak z serkiem, cebula czerwona, pomidory, ser żółty.

Wypełnione tartaletki wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni i zapiekać 15-20 min.

Zajadać jeszcze ciepłe. Choć równie dobrze smakują następnego dnia, serwowane na zimno.

Łosoś i ser gorgonzola

Wędlina i pieczarki

Łosoś i ser gorgonzola

Wędlina i pieczarki

Łosoś i ser gorgonzola

Wędlina i pieczarki