środa, 28 lutego 2018

Bułki z parówką i pieczarkami

Pożywne, przesmaczne śniadanie


Ło raju! Jak dawno mnie tu nie było! Aż zgroza ogarnia... Niestety w paradę weszły mi ostatnio takie przeróżne, szarocodzienne, życiowe góry i wądoły, stąd ta przedłużona nieobecność blogowo-kulinarna. Obiecuję jednak poprawę i regularną obecność w kuchni w najbliższej przyszłości. A co ugotuję, tym w te pędy podzielę się na łamach bloga :)

Temat buły smakowicie nadziewanej pojawia się na moim blogu regularnie. Bardzo lubię żonglować tu składnikami nadzienia i sposobami przygotowania ciasta drożdżowego.

Do tej pory były już:
Tym razem postawiłam na klasykę! Czyli pożywną parówkę w towarzystwie farszu pieczarkowego. Do tego szklanica mocnej, czarnej herbaty i aż chce się takim śniadaniem zaczynać dzień! :)


Składniki na 10 dużych bułek:
ZACZYN:
  • 80g masła
  • 1 szkl. mleka
  • 25g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka mąki
CIASTO:
  • 350g mąki pszennej - typ 650
  • 150g mąki żytniej - typ 1200
  • 80g cukru
  • szczypta soli
  • 1 żółtko - białko zostawić do smarowania bułeczek przed pieczeniem
FARSZ:
  • 350g pieczarek
  • 5-6 suszonych pomidorów z zalewy
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 cebula - duża
  • 2 łyżki oleju z pomidorów z zalewy - do smażenia cebuli
  • sól, pieprz - do smaku
DODATKOWO:
  • 10 cienkich i długich parówek - używać parówek dobrej jakości, które maja ponad 90% mięsa
  • 1 białko - do posmarowania bułek przed pieczeniem
  • czarnuszka - do posypania bułek przed pieczeniem 

Google+ Followers

Wersja do druku

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...