Sałatka z cukinią i makaronem na piknik

Czyli zabierz Makarony Polskie na piknik! :)

Ja na piknik zawsze, wszędzie i z reguły bardzo chętnie! Posiłek "na łonie natury" jakoś tak zwykle bardziej mi smakuje i sprawia więcej przyjemności, niż ten "w domowych pieleszach". Tak więc chęcią są! Stosowne pożywienie też by się znalazło. Jednego tylko brakuje... Słonecznej, letniej pogody!

Aura ostatnio niestety nie rozpieszcza. Klimat za oknem, z tymi nieustającymi deszczami i chmurami, bardziej wczesną jesień przypomina, niż środek typowego lata. Lipcopad! - jak to skwitowała moja koleżanka. 

Ale żeby ta "zepsuta" pogoda utrzymywała się nieprzerwanie i równomiernie. Człowiek by wtedy dosadnie aurę sklął, ale w końcu by się do tych niedogodności przyzwyczaił. Tymczasem za oknem istna rosyjska ruletka! Rano promienne słońce. Za chwilę mżawka dżdży. W południe znowu słoneczko zza chmur się wychyla i słupek rtęci rośnie w górę. Odwróci się na chwilę głowę, a tu czarne chmury na horyzoncie i burza grzmi i piorunuje! Po południu wiatr się ucisza i znowu można kontynuować nadmorskie plażowanie. I tak w kółko, i tak non stop... Szału można dostać, grrrr...

Wracając do kwestii pikniku i posilania się "na łonie przyrody". Jednak się nie odważę... Nauczona słoneczno-deszczowymi błędami i termometru wahaniami, piknik postanowiłam sprawić sobie pod dachem! Taka namiastka upragnionego wypadu na plażę, ale w ciepłym mieszkaniu i na niezawilgoconym podłożu stołu. Moja letnia sałatka makaronowo-warzywna też mi w takich okolicznościach natury bardzo smakowała :)

Przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez MAKARONY POLSKIE pod chwytliwą nazwą: Zabierz Makarony Polskie na piknik! Trzymajcie za mnie kciuki :)

Składniki na 2 porcje:

• 50g makaronu klasyczne pióra od Makarony Polskie
• 6 liści sałaty
• 1/2 marchewki - dużej
• 1/2 młodej cukinii - małej
• 1/2 zielonej papryki - średniej
• 20 szt pomidorków koktajlowych/papryczkowych - u mnie żółte i czerwone
• 2 łyżeczki szczypiorku - drobno posiekanego
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżeczki soku z cytryny - można ewentualnie zastąpić octem jabłkowym, wtedy tylko 1 łyżeczka
  
• 1 łyżeczka suszonej bazylii - jak ktoś ma świeżą pod ręka to jeszcze lepiej! wtedy zwiększyć ilość do 1 łyżki
• sól, pieprz kolorowy - do smaku

Tuńczyk w pomidorach z selerem naciowym

Błyskawiczna Piątkowa Kuchnia - kolejna odsłona!

Dziś w cotygodniowym, błyskawicznym kucharzeniu odcinek pt. Makaron na winie! Czyli co się nawinie to do makaronu ;) 

A nawinęła mi się zapodziana w czeluściach szafki puszka tuńczyka, zdeczko obita i odkształcona, ale nadal bogata pyszną, rybną zawartością. Do tego czosnek, cebula, pomidor i seler naciowy - potrawa nabiera powoli kształtu. Całość zaserwowana w towarzystwie pełnego zdrowych właściwości makaronu orkiszowego. 

No i jak zwykle minimum czasu i wysiłku włożone w przygotowaniu dania. Bo przecież o to w piątkowym, błyskawicznym gotowaniu chodzi! :)

Na podsumowanie wspólnego, błyskawicznego pichcenia zapraszam na bloga DayliCooking - Codzienna kuchnia niecodzienna.

Składniki na 2 porcje:

• 1/3 paczki świderków orkiszowych od MAKARONY POLSKIE [około 130g]
  
• 1 puszka tuńczyka rozdrobnionego w sosie własnym
• 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
• 1 łodyga selera naciowego
• 2 ząbki czosnku - duże
• 1 cebula - mała
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek - do smażenia
• sól, pieprz czarny, zioła prowansalskie - do smaku

Makaronowa sałatka z ananasem i kurczakiem

Pożywna micha z pysznym makaronem w roli głównej!

Początek obecnego miesiąca przywitałam pod hasłem makaronu, w zorganizowanej na Durszlaku oraz Mikserze Kulinarnym akcji Makaronowy lunchbox do pracy. Trwa ona jeszcze do 20 maja 2016.

Zapraszam serdecznie wszystkich zainteresowanych do uczestnictwa w akcji i dodawania do niej przepisów, charakteryzujących się jedną cechą główną - makaronem w składzie. 

Chcę w ten sposób stworzyć zbiór pomysłów na lunchbox do pracy, z których człowiek pracujący będzie mógł w każdej chwili skorzystać i własnoręcznie oraz bezproblemowo odtworzyć w zaciszu własnej kuchni. Przyjmuję przepisy na dania, które można łatwo zapakować i zabrać ze sobą na lunch do pracy. Każdy rodzaj makaronu jest tu mile widziany, również ten mniej typowy w kształcie, składzie czy kolorze. Niech będą to dania obiadowe na gorąco (do odgrzania w pracowniczej kuchni), jak i również sycące sałatki makaronowe na zimno.

Moją propozycją na dziś jest sałatka z dominującą nutą ananasa, dodatkiem pożywnego kurczaka, przełamana smakiem młodego pora. A wszystko to w towarzystwie świderków razowych od MAKARONY POLSKIE. W efekcie wyszła mi zdrowa i dietetyczna wersja klasycznej sałatki makaronowej.

Składniki na 1 średnią miskę:

• 1/3 paczki świderków razowych MAKARONY POLSKIE [około 130g]
• 1 por - duży; jasno-zielona część o długości ok 10 cm
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 puszki ananasa
• 1/2 piersi z kurczaka - dużej
• przyprawa do kurczaka - do obsypania piersi drobiowej
  
• 1 łyżeczka oliwy - do smażenia
• 1 łyżeczka majonezu
• 2 lyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz cytrynowy - do smaku

Gulasz wieprzowy z grzybami leśnymi

Aromatyczne grzyby w gęstym i pożywnym gulaszu

Tokań, ragout czy tadżin - nazwy różne w zależności od kraju, w którym jest gotowany, potrawa jednak nadal ta sama. Gulasz - bo to o nim mowa - należy niewątpliwie do klasyki dań obiadowych na całym świecie.

Podawać go można z dowolnymi dodatkami, choćby ziemniakami, kopytkami, ryżem czy kaszą. Ja jednak preferuję delektować się treściwym gulaszem w towarzystwie makaronu - tu akurat będą to świderki od MAKARONY POLSKIE

A jako że gulasz z makaronem jest idealną propozycją na pożywny obiad nie tylko w zaciszu własnego domu, ale również w wersji na wynos, poniższym przepisem rozpoczynam moją akcję: Makaronowy lunchbox do pracy - organizowaną na Durszlak oraz Mikser kulinarny.

Zapraszam wszystkich zainteresowanych do uczestnictwa  i dodawania do niej przepisów. Stwórzmy zbiór pomysłów na lunchbox do pracy z makaronem w roli głównej, z których człowiek pracujący będzie mógł w każdej chwili skorzystać i własnoręcznie oraz bezproblemowo odtworzyć w zaciszu własnej kuchni.

Składniki na 4 solidne porcje:
MARYNATA DO MIĘSA:

• sól
• pieprz
• przyprawa do gulaszu
• majeranek
• 1-2 łyżki oleju

GULASZ:

• 1 kg szynki wieprzowej
• 2 duże cebule
• 1 garść grzybów leśnych suszonych
• 1/2 kostki rosołowej
• 1 liść laurowy
• 3-4 ziarenka ziela angielskiego
• 6-7 ziarenek czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki majeranku
• smalec - do obsmażania mięsa
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej - do zagęszczenia gulaszu
• sól, pieprz czarny mielony, pieprz cayenne - do doprawienia do smaku