poniedziałek, 9 marca 2015

Pełnoziarniste ciasto z burakiem i porzeczką

Dietetyczna wersja słodkiego co nieco


Kolejny wypiek w ramach akcji Ciasta na Niedzielę pt. Słodki Dzień Kobiet.

Podpatrzone, z lekkimi modyfikacjami, na blogu Smacznie Zdrowo Tanio.
 

Ciasto wychodzi nie za słodkie, pełne zdrowych składników, o uroczym kolorze :) Coś dla dbających o linię słodyczoholików, a w szczególności tej piękniejszej (podobno) płci :) Zamiast wgryzać się w tabliczkę czekolady, lepiej zaserwować sobie taką dietetyczną, ale nadal smaczną alternatywę słodkiego co nieco. 

A taki sobie prezent sprawiłam na Dzień Kobiet :)


Składniki na keksówkę - o wymiarach 30x12x8 cm (LxWxH):
  • 4 jajka
  • 8 łyżek cukru trzcinowego [180g] - można zastąpić stewią w proporcji 1:3 (czyli 3 płaskie łyżki stewii)
  • 1/2 szkl. oleju rzepakowego [120ml]
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego [100g]
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego - można zastąpić olejkiem migdałowym
  • 8 łyżek płatków owsianych [100g] - zwykłe "górskie"
  • 2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej [300g] - u mnie drobna graham, typ 1850 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia - czubate
  • 2 małe buraki [75g]- obrane i starte na drobnych oczkach tarki 
  • 4 łyżki słupków migdałowych [50g]
  • 4 łyżki suszonej żurawiny [75g] 
  • 2 garście mrożonej czarnej porzeczki [100g]
  • 2 garście mrożonej czerwonej porzeczki [100g]

Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dolać olej, jogurt i ekstrakt migdałowy. Dorzucić płatki owsiane, proszek do pieczenia, sodę i stopniowo mąkę. Krótko miksować do wymieszania składników. Na koniec wmieszać łyżką starte buraki, migdały i porzeczki. 

Formę wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej masę. Piec w 180C ok 60min. Sprawdzać stan upieczenia testem "suchego patyczka" - u mnie 60min okazało się niewystarczające i trzymałam ciasto w piekarniku jeszcze dodatkowe 10min.

Kroić dopiero po całkowitym ostygnięciu - inaczej może się rozpadać.


WYPIEKAŁAM WSPÓLNIE Z:
...w razie gdybym o kimś zapomniała C.D.N.


Wiosenny detoks

10 komentarzy:

  1. Świetna alternatywa dla łasuchów :) Ciacho wygląda rewelacyjnie!!! Dziękuje za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Piękne dzięki za dobre słowo :) I do następnego wspólnego kucharzenia wkrótce! :D

      Usuń
  2. Ale apetycznie się prezentuje, chetnie takie zrobię ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam serdecznie do wypróbowania przepisu :) Czekam na wrażenia z pieczenia :D

      Usuń
  3. Mmmm... cos dla mnie, wlasnie na diecie jestem....Dziekuje za wspolne pieczenie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pierwszy raz piekłam ciasto całkowicie z mąki pełnoziarnistej. Szukałam niskokalorycznego przepisu też właśnie ze względu na dietę :)

      Usuń
  4. Smakowicie wygląda takie pełne owoców :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Piękne dzięki! :) Mam zamiar wypiek ponowić z różnymi owocami - wiśnie, maliny, czereśnie. Tyle wersji do upieczenia! :D

      Usuń
  5. To ciasto to jakieś szaleństwo! Rewelacyjne szaleństwo ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fakt, szaleństwo koloru i treści :D Dzięki :)

      Usuń

Z góry dziękuje za pozostawiony komentarz i zapraszam ponownie :)

Google+ Followers

Wersja do druku

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...