poniedziałek, 23 czerwca 2014

Cytrusowa lemoniada herbaciana

Herbaciane orzeźwienie na upalne dni. 



Naszła mnie ochota na coś ekstrawaganckiego do picia. Zwykle hektolitrami pochłaniam wodę mineralną i oczywiście wszelkiego rodzaju herbaty (czarne, czerwone, zielone, białe...). Dziś postanowiłam zaeksperymentować z moim ulubionym trunkiem - herbatą rzecz jasna - w towarzystwie cytrusowych owoców.

Jako bazy użyłam mieszanki herbacianej firmy SKWORCU o szumnej nazwie Anielskie Łąki. Zainteresował mnie jej ciekawy, apetyczny skład:
  • chińska zielona herbata Sencha
  • herbata biała Snow Buds
  • płatki róży
  • liście Ginko
  • płatki prawoślazu lekarskiego
  • papaja, ananas, truskawka, malina
Jak tylko otworzyłam paczuszkę, w kuchni zapachniało obłędnie! Jestem zdania, że obok smaku, kolejnym istotnym zmysłem na który dobra herbata ma wpływać jest węch. Herbata ma mnie zachęcać swoim zapachem do zaparzenia filiżanki i tej udało się to znakomicie - nie mogłam się oprzeć i po kilku minutach już ostrożnie siorpałam przesmaczny, gorący napój :) 

Fusów w żadnym wypadku nie wyrzuciłam - zgroza! - zostały do kolejnego zaparzenia, zgodnie z chińskim przysłowiem ludowym: Pierwsze zaparzenie dla służby, drugie dla pana, a trzecie do podlania kwiatów...

Dodam jeszcze na marginesie, że bardzo spodobało mi się ascetyczne podejście SKWORCU do kwestii opakowania. Przezroczysta, hermetycznie zamknięta torebka z herbatą oznakowana została jedynie niewielką nalepką, zawierającą skład i podstawowe info o produkcie. Żadnych barwnych woreczków, frymuśnych wstążeczek, kolorowych etykiet - zawartość ma bronić się sama! I w tym przypadku to robi!


No ale wracając do pierwotnego zamysłu - na gorące, letnie popołudnie lemoniada herbaciano-cytrusowa będzie jak znalazł!

Składniki na 1litr napoju:
  • 2 czubate łyżeczki mieszanki herbat zielonej i białej Anielskie Łąki (dostępna na SKWORCU)- zaparzać w 400ml wody o temp. 70-80C przez 2-3 min.
  • 600ml wody mineralnej - u mnie niegazowana
  • sok z 1/2 limonki
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • 2-3 łyżeczki miodu - u mnie ciemny, gryczany
  • plastry cytrusów do dekoracji
  • lód

Mieszankę zielonej i białej herbaty zaparzyć w 400ml gorącej, ale nie wrzącej wody (odczekać 3-5 min. od momentu zagotowania) - ja używam zawsze zaparzacza, wtedy żadne fusy nie denerwują mnie w gotowym naparze. Pozostawić wraz z pełnym zaparzaczem do ostygnięcia na 1 godz. - herbata nabierze mocy.

Po tym czasie napar przelać do dzbanka, dodać sok z limetki i pomarańczy oraz miód. Wszystko razem wymieszać. Uzupełnić wodą mineralną (600ml). Dodać plastry cytrusów (pomarańcza, cytryna, limetka) oraz lód.

Delektować się szklanką chłodnego napoju, leżakując na balkonie i podziwiając - wypracowany własnymi dłońmi - balkonowy ogródek warzywny - ale o tym kiedy indziej.  :)

Niezwykle orzeźwiające jest połączenie soku z cytrusów z intensywnym miodem gryczanym. Smaki fajnie się przełamują - napój nie jest ani zbyt kwaśny, ani zbyt słodki. No i w tle ta przepyszna herbata... Mniam, pędzę po dolewkę :)

Jak ugasić pragnienie? Letnie Orzeźwienie 2014 Lato w pełni! Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni

11 komentarzy:

  1. mmmniam! coś pysznego! jestem na TAK!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki! :) Cieszę się, że nie tylko ja lubuję się w takich fanaberiach jak herbata w lemoniadzie :)

      Usuń
  2. Ciekawa mieszanka. Ja bym dodał do tego odrobiny stewii bo lubie na słodko, a przy tym zdrowo. Szkoda, że stewia w Polsce jeszcze nie ma dużej popularności.

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Ano tak, tylko tego upału niestety trochę brak - w każdym razie u mnie nad morzem ;) Choć podobno wkrótce lato znowu ma powrócić :) Wtedy będzie jak znalazł :)

      Usuń
  4. Super lemoniadka :-) też mam taką herbatkę to zrobię :-) uwielbiam dobre herbaty i mogę je pić bez końca :-) pozdrawiam Słonko :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No właśnie ja też jestem nałogowa herbaciara :) I uwielbiam domowe wariacje napojów z herbatą w treści ;) Rób, rób i dawaj znać czy smakowało ;)

      Usuń
  5. No i zrobiłam i popiłam :-) pyszniutka wyszła :-) sama herbata jest po prostu anielska :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Robie podobne, chociaz w uboższej formie. Nawet teraz mam w lodowce. Na taką pogode super!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No bo przecież ile można tej wody mineralnej pić! Gazowane napoje słodzone odstawiłam kompletnie, więc musiałam się czymś innym poratować w zastępstwie ;) Cytrusy i zielona herbata wg. mnie rewelacyjnie łączą się smakowo - alternatywa dla bezsmakowej wody mineralnej na obecne upały :)

      Usuń

Z góry dziękuje za pozostawiony komentarz i zapraszam ponownie :)

Google+ Followers

Wersja do druku

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...