Wiosenna pasta z makreli

Dietetyczna wersja z jogurtem

 

Oczywiście skoro ochrzciłam pastę mianem dietetycznej, Pan Mąż standardowo nie chciał jeść. Przy kolejnym jej robieniu, nauczona już błędami przeszłości, odłożyłam połowę z przygotowanych składników i specjalnie pod Pana Męża zlepiłam je w całość majonezem, a nie jogurtem. No teraz Pan Mąż nie ma już wymówki…

Składniki:

• 1 średnia makrela (ok.270 g przed obraniem z ości) 
• 6 rzodkiewek (60g) 
• 3 średnie ogórki kiszone (90g) 
• pęczek szczypiorku= 4 łyżki posiekanego szczypiorku (40g) 
• kilka łyżek gęstego jogurtu naturalnego - używam Zott albo Bakoma 
• sól i pieprz - do smaku

Makrelę obrać z ości. Rzodkiewki i ogórki kiszone pokroić w drobną kosteczkę. Szczypiorek posiekać. 

Nie bać się dużej ilości szczypiorku, skutecznie przełamie on smak tłustej makreli - odważni niech szaleją nawet z 5 łyżkami… 

Wszystko wsypać do miski i przyprawić. 

Dodać jogurt naturalny. Wymieszać, aby połączyć składniki.

I w tym momencie drogi moje i Pana Męża się rozchodzą, a przygotowane składniki zostają podzielone na pół. Jego partia pasty zlepiona jest 3 łyżkami majonezu. Moja wersja dietetyczna zawiera zaś jogurt jako „zlepiacz”.

Lubię dość dużo jogurtu w paście, tak więc w przypływie kulinarnej rozpusty, na połowę podanej powyżej ilości składników, daję 4 łyżki jogurtu. 

Odstawić na co najmniej 15 minut, aby całość się „przegryzła”. 

Szamać najlepiej na chlebku razowym – pasuje rewelacyjnie!