Cukierkowa babka majonezowa na Dzień Kobiet

Ciasto z gatunku łatwych, prostych i przyjemnych - nie tylko do spożycia, ale również i do wykonania

Dzień Kobiet już za kilka dni. Z tej okazji, Drogie Panie, warto własnoręcznie sprawić sobie prezent w postaci ulubionej słodkości. A gdy taka cukrowa przyjemność wykonana zostanie rękami kulinarnie sprawnego, osobistego mężczyzny - to już w ogóle będzie spełnienie tego Babskiego Święta! ;) 

Dlatego właśnie w fejsbukowej akcji organizowanej przez Ciasto na niedzielę, pieczemy wspólnie w ten weekend słodkie babki i babeczki pod hasłem: Babka dla Fajnej Babki. 

Pozwólcie że pokrótce przypomnę zasady tego wydarzenia:

• dodajemy wyłącznie JEDEN własny przepis do akcji!
• pieczemy od piątku do poniedziałku;
• publikujemy post z przepisem na blogu, od piątku rano do poniedziałku wieczór;
• do akcji nie wolno dodawać przepisów archiwalnych, dozwolone są… tylko i wyłącznie te, opublikowane w czasie trwania wydarzenia;
• link do przepisu zamieszczamy w jednym przypiętym poście w komentarzu - post na fejsbuku zostanie utworzony w dniu rozpoczęcia wydarzenia
• na swoim blogu w poście z przepisem podajemy listę osób, które wzięły udział w akcji i wypiekały wspólnie z nami - koniecznie z podaniem linków do ich przepisów
• osoby nie mające bloga, też mogą brać udział w akcji, wystarczy jak wstawią zdjęcie z nazwą wypieku i przepisem

Mój osobisty wybór receptury z tej okazji nie był zbytnio trudny. Jednym z moich ulubionych ciast - zarówno do wypiekania jak i potem do spożywania - jest babka majonezowa i to nią właśnie zamierzam się raczyć w Dzień Kobiet.

Jest to ciasto z gatunku łatwych, prostych i przyjemnych, ze względu na jego 4 główne zalety:

• ZAWSZE wychodzi - trzymając się banalnie prostego przepisu nie można tu nic zepsuć... będę pełna podziwu dla każdego komu się spartaczenie jednak uda, bo naprawdę niełatwa to sztuka...
• Jest NADZWYCZAJNIE smaczne, puszyste i wilgotne - majonezu w ogóle tu nie czuć i nikt, kto babki posmakował nie śmie przypuszczać, że jest on jej głównym składnikiem
• Do ukręcenia TYLKO w 15 minut - prostota przygotowania jest wprost porażająca...
• DŁUGO zachowuje świeżość - nie tracąc nic na smaku, puszystości i miękkości

Jak zwykle wykorzystałam tu majonez typu "krzak" - czyli najtańszy, wyjątkowo nędznej jakości, w sumie najgorszy, jaki tylko mogłam znaleźć w sklepie - wyjątkowo się sprawdza w tym wypieku.

Taki słoiczek majonezu "do zadań specjalnych" skrzętnie chowam potem w lodówce i używam do kilku następnych babek - bo do innych celów spożywczych, ze względu na ohydny smak, raczej się on nie nadaje...
Składniki na silikonową formę z kominem, o średnicy i głębokości ok LxH 24x10 cm:

CIASTO

• 4 jaja - duże!
• szczypta soli
• 250g cukru
• 100g mąki pszennej
• 100g mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki majonezu - czubate
• 1 aromat - najlepiej śmietankowy
• szczypta różowego barwnika spożywczego w proszku - na koniec wykałaczki

LUKIER MLECZNY

• 2/3 szkl. cukru pudru
• 2-3 łyżki gorącego mleka - ilość zależy jak bardzo płynny lukier chcemy uzyskać
• kilka kropel aromatu śmietankowego

DODATKOWO:

• słodkie cukierki - do posypania z wierzchu

W dużej misce zmiksować jaja ze szczyptą soli na puszystą masę, dodając stopniowo cukier - miksuję dobre 10 minut aż jajka będą przypominać w konsystencji gęsty kogel-mogel, od tego zależy sukces babki.

Dodać obie mąki, proszek do pieczenia oraz barwnik spożywczy w proszku i krótko zmiksować. Na końcu dołożyć majonez oraz aromat i bardzo krótko zmiksować - tylko na tyle aby połączyć składniki.

Przelać ciasto do formy silikonowej, pomagając sobie łyżką - silikon nie wymaga smarowania tłuszczem i obsypywania mąką czy bułką tartą.

Piec w nagrzanym do 170C piekarniku ok. 45-50 min - na środkowym poziomie piekarnika w opcji góra-dół bez termoobiegu. Bliżej końca pieczenia sprawdzać patyczkiem stan upieczenia ciasta - suchy patyczek, można wyjmować!

Ciasta nie wyjmować zbyt szybko z piekarnika - niebezpieczeństwo, że opadnie - wyłączyć grzałkę, otworzyć szeroko drzwiczki i studzić tak ciasto ok. 15 min. Po tym czasie wyją całkowicie z piekarnika i odstawić do przestygnięcia.

W oczekiwaniu na ostygnięcie ciasta, przyrządzić lukier, miksując ze sobą wszystkie składniki w wysokim i wąskim naczyniu.

Przy pomocy pędzelka wysmarować lekko ciepłą babkę lukrem i ozdobić słodkimi cukierkami lub cukrową posypką.

BABKI DLA FAJNYCH BABEK WYPIEKALI WSPÓLNIE Z OKAZJI DNIA KOBIET:
~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~

GRUNT TO PRZEPIS - Cukierkowa babka majonezowa na Dzień Kobiet

https://grunttoprzepis.blogspot.com/2018/03/cukierkowa-babka-majonezowa-na-dzien.html

ŻYCIE ZACZYNA SIĘ W KUCHNI - Czekoladowa babka na oleju
https://zyciezaczynasiewkuchni.blogspot.com/2018/03/czekoladowa-babka-na-oleju.html#more
MARCEPANOWY KĄCIK - Babeczka
https://marcepanowykacik.blogspot.com/2018/03/babeczka.html
DOROTA LAPACZ [FB] - Babka herbaciano-miodowa
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=500127607048837&set=p.500127607048837&type=3&theater
DOROTA LEGEC [FB] - Babka 3 kolory
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1730357080365449&set=p.1730357080365449&type=3&theater
CZARNA OD KUCHNI - Babka ala murzynek
https://czarrnaodkuchni.wordpress.com/2018/03/04/babka-ala-murzynek/
SŁODKIE OKRUSZKI - Prawdziwie czekoladowa babka
http://www.slodkieokruszki.pl/prawdziwie-czekoladowa-babka/
IZIONI PYSZNE SMAKI - Babka chałwowa
https://izioni-smaki.blogspot.com/2018/03/babka-chawowa.html#more
QCHNIA OSOBISTA - Wielkanocna babka drożdżowa z szafranem
https://quchniaosobista.blogspot.com/2018/03/wielkanocna-babka-drozdzowa-z-szafranem.html
ZACISZE KUCHENNE - Babka cytrynowa
https://zaciszekuchenne.blogspot.com/2018/03/babka-cytrynowa.html
MOJE DOMOWE KUCHARZENIE - Babka z płatkami czekolady
https://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2018/03/babka-z-patkami-czekolady.html

>