sobota, 14 maja 2016

Zielona sałatka z kiełkami w sosie musztardowym

Wiosna za oknem - wiosna na talerzu! :)
 

Dziś w menu przepis z okazji konkursu Wiosna na talerzu z Green Essence organizowanego u foodmania

Zapodaję oto kolorowy talerz pełny wiosennej, nowalijkowej zieleniny, w słodko-kwaśno-musztardowym sosie. Na straganach na pobliskim bazarku tak w młode warzywka obrodziło, że nie sposób abym ich nie wykorzystała w moim codziennym kucharzeniu. Pełnia wiosny za oknem musi przecież mieć swój odpowiednik również i na talerzu :)

Część użytych do sałatki produktów można znaleźć w ofercie sklepu Green Essence :)


Składniki na 1 średnią miskę:
SAŁATKA:
  • 2 garście dużych kiełków - u mnie słonecznik
  • 2 łodygi selera naciowego - jeśli młode, mogą być wraz z listkami
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 1/2 długiego ogórka
  • 1 garść szczypiorku
  • 1-2 garście żurawiny suszonej całej ze sklepu GREEN ESSENCE
  • 2 grube plastry dowolnej wędliny 
SOS MUSZTARDOWY:


Kiełki opłukać z ewentualnych łupinek i ziaren. Łodygi selera naciowego pokroić w małe kawałki. Rzodkiewki i obranego ze skóry ogórka pokroić w plasterki. Szczypiorek drobno posiekać. Plastry wędliny pokroić w małe słupki.

Przygotować sos. W małym naczynku wymieszać dokładnie razem musztardę, ocet winny, syrop z agawy i olej rzepakowy. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

W dużej misce wymieszać kiełki, wszystkie warzywa, wędlinę i suszoną żurawinę z sosem musztardowym. Odstawić do lodówki na ok 30 minut dla przegryzienia się smaków.

Jeść w towarzystwie ulubionego chrupkiego pieczywa.


11 komentarzy:

  1. Cudownam lekka i zdrowa sałatka :) Pyszności <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszności :-) Mogę się wprosić? Obiecuje, że nie zjem wszystkiego xD

    OdpowiedzUsuń
  3. Ostatnio mamy taką fazę na kiełki, że mogłybyśmy je jeść codziennie :D Przepyszna sałatka :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To tak jak ja :D Moją osobistą plantację w domowej kiełkownicy odwiedzam codziennie :D

      Usuń
  4. Lekka, pyszna i w dodatku pięknie wygląda.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepięknie dziękuję :) Aż się zarumieniłam od tych komplementów :P

      Usuń

Z góry dziękuje za pozostawiony komentarz i zapraszam ponownie :)

Google+ Followers

Wersja do druku

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...