Że olej rzepakowy to samo zdrowie - coraz większa jest tego ogólna świadomość kulinarna.
 |
| Źródło: Miej więcej oleju w głowie |
Że olej rzepakowy warto dodawać na zimno do sałatek, aby zachować najwięcej wartości odżywczych, jednocześnie zwiększając wchłanianie niektórych witamin i barwników (np. karotenu) - doinformowałam się niedawno, przeglądając przepisy i porady kucharza Grzegorza Łapanowskiego na fejsbukowym profilu Miej więcej oleju w głowie.
Dobrą radę postanowiłam od razu wykorzystać w krzepiącej sałatce warzywnej z kuskusem. Z powodzeniem można ją zaserwować na obiad czy solidna kolację i najeść się do syta. Skąpałam ja w oleju rzepakowym dla wydobycia zawartych w warzywkach witamin i składników odżywczych.
Przepis bierze udział w konkursie: Zainspiruj się olejem rzepakowym.
Składniki na 1 porcję:
- 25g kuskusu razowego - przyrządzić zg. z instrukcją z opakowania
- 8 szt pomidorków koktajlowych
- 3 rzodkiewki - duże
- 1/4 czerwonej papryki - małej
- 1/2 marchewki - małej
- 10 strąków świeżego groszku
- 1 łyżka szczypiorku
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- sól, pieprz kolorowy - do smaku
Wszystkie warzywa wyszorować szczoteczką pod ciepłą wodą.
Kuskus przygotować zg. z instrukcją z opakowania - czyli odważyć odpowiednią ilość do salaterki; zalać wrzątkiem aby poziom wody przekraczał 1/2 cm ponad kuskus; odczekać 5 minut do napęcznienia.
Paprykę i marchewkę pokroić w cienkie słupki. Rzodkiewkę pokroić w plasterki. Pomidorki przekroić na połówki. Szczypiorek drobno posiekać. Strąki świeżego groszku wyłuskać.
Do miseczki wrzucić napęczniały kuskus oraz warzywa. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dolać olej rzepakowy. Całość starannie wymieszać. Zajadać ze smakiem :)
Ja w domu używam przeważnie oleju rzepakowego. Joasiu, bardzo chętnie schrupała bym Twoją sałatkę. Tak pięknie podana, że ślinka leci 😊
OdpowiedzUsuńNo ja właśnie też już od jakiegoś czasu częściej sięgam po olej rzepakowy niż oliwę :) Cieszę się, że sałatka posmakowała :)
UsuńOlej rzepakowy jest zdrowy. Sałatka bardzo apetyczna :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :) I nawet momentami w wartościach odżywczych lepszy od oliwy!
UsuńJednak nasz ulubiony olej to z pestek dyni :)
OdpowiedzUsuńKażdy lubi to co lubi ;)
UsuńWygląda bardzo smakowicie :) Gdzieś wyczytałam, że powinno się spożywać, taki typ oleju lub oliwy, który jest wytwarzany w danym regionie. Staram się tak czynić i olej rzepakowy jest w codziennym użyciu, chociaż oliwę również bardzo lubię.
OdpowiedzUsuńHeh, to trochę tak, jak z kredytem mieszkaniowym, bierze się go w walucie w której się w swoim kraju zarabia ;) Ja coraz więcej oleju rzepakowego w kuchni używam, ostatnio zaczęłam właśnie zastępowac nim oliwę w sałatkach :)
UsuńPysznie Asiu :) pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Kochana :)
UsuńSmacznie i kolorowo. Gratuluję wygranej!
OdpowiedzUsuńDzięki prześliczne :) Bardzo się z niej ucieszyłam :) Kolejna książka kucharska do kolekcji przybędzie :)
UsuńPrzyjaciel wezwał do ślubu i nie możesz wyjaśnić, że nie mam dużo pieniędzy. Zacząłem szukać znajomych. Kiedy zdałem sobie sprawę, że to było bezużyteczne, strzeliłem bramkę i zacząłem google. Tutaj zobaczyłem reklamę porównującą pożyczki RacoonGo.com. Czytałem recenzje, zdałem sobie sprawę, że muszę wziąć)) Nie żałuję! Spędził ślub z hukiem i okazał się świetny prezent!) Jestem zadowolony i
OdpowiedzUsuńFaktycznie bardzo ciekawie napisane. Czekam na więcej.
OdpowiedzUsuń