Gdy coś mi 1). bardzo smakuje, 2). dobrze wychodzi i 3). trafia również w gusta Pana Męża - robię taki specjał często i regularnie. Wszystkie te 3 warunki spełniają drożdżowe bułki nadziewane na wytrawno. Żongluję tu tylko sposobem przygotowania ciasta drożdżowego oraz różnorodnością nadzienia.
Do tej pory były już:
- Pieczone hot dogi pełnoziarniste
- Czosnkowe bułki z parówką i ketchupem
- Bułki faszerowane pieczarkami i suszonymi pomidorami
- Drożdżówki z parówką, serem i cebulką prażoną
- Bułeczki z pieczenią mięsną i papryczką pepperoni
Składniki na 10 dużych bułek:
ZACZYN:
- 80g masła
- 1 szkl. mleka
- 25g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka mąki
- 350g mąki pszennej - sielska, typ 650
- 150g mąki żytniej żurkowej - typ 1200
- 80g cukru
- szczypta soli
- 1 żółtko
- 350g pieczarek
- 5-6 suszonych pomidorów z zalewy
- 1 mała czerwona papryka - u mnie 1/2 niewielkiej sztuki
- 1 cebula - duża
- 2 łyżki oleju z pomidorów z zalewy - do smażenia cebuli
- sól, pieprz - do smaku
- 10 cienkich i długich parówek
- 3-4 łyżki sosu ostrego kebab-gyros FOLWARK
- 1 białko - do posmarowania bułeczek przed pieczeniem
- 1 łyżka mleka - do posmarowania bułeczek przed pieczeniem
- sezam naturalny - do posypania przed pieczeniem